材料：
黑糖180g
水440g
木薯淀粉150g
1.首先，先制作黑糖糖水。
把黑糖倒入350g里面的清水然后用最小火烹煮。
若没有黑糖可以选择用红糖，味道虽然不一样，但也不会差到哪里去。
等到黑糖完全融化了，搅拌一下。 再开大火，让黑糖水煮到沸腾。
2.制作珍珠
糖水沸腾后，熄火。在糖水还在滚烫的状态时，倒入一半的木薯淀粉。
搅拌混匀之后，再倒入剩余的木薯淀粉。 持续快速的搅拌，让所有的木薯淀粉都混匀。
3.揉珍珠
把搅拌均匀的黑糖木薯淀粉倒在干净的桌子，然后像搓面团一样，搓到没有颗粒的感觉。
把面团分成小块，搓成长条。 再切成一小粒珍珠的大小。
4.煮珍珠
煮好一锅热水，水量约全部珍珠的10倍。
把珍珠倒进去，要不停的搅拌，避免黏在一起。 打开锅盖，大火煮。
在珍珠浮上水面时，煮15分钟就可以了。
关火后，用漏勺把珍珠捞出来放进冰水里让珍珠更Q弹
5.煮黑糖水
用大火把黑糖煮至融化后，把珍珠从冰水捞起来后，加进黑糖水里面在煮。
珍珠加进去之后，改为中火，不停的搅拌煮至浓稠后就可以关火了，切记不能让珍珠粘锅。
6.加入饮料
把黑糖珍珠放进杯子加入喜欢的饮料，如牛奶，奶茶都可以，就可完成。
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