红色云吞面？北马南马美食大不同！

 1.Otak-Otak

北马的otak-otak是用香蕉叶包成三角形，里面包着用鱼浆、咖喱粉和椰浆搅碎而成的小吃，北马人也它称鲤鱼包！

 

Steamed otak otak because not in the mood to smoke the whole house. daun kaduk is missing . #otakotak #malaysia #dinner #food #peranakan

I m Jo (@itchybeckside) 分享的帖子 · PDT 2018 年 8月 19 日 上午 6:00

而南马的otakotak则是一支一支跟鲤鱼包一样馅料的Otak-otak！而南马的Otak-otak是用火炭烤熟的，不同于鲤鱼包是用蒸的。

 

#otakotak #mantap #streetfood #indonesia

maulana fajar (@maulana_theartchef) 分享的帖子 · PDT 2018 年 8月 17 日 下午 10:54

2.Loh Bak(卤肉）

在北马Loh Bah就是五香炸料；而南马的Loh Bah则是用多种香料炖煮长时间的卤肉。

 

Loh Bak.. at KuanOnn restaurant, LintasPlaza Feel so being at home.. #penangfoodinsabah #lohbak #sabaheat #sabahfood

Kean Hwa (@stareternitykh) 分享的帖子 · PDT 2018 年 8月 5 日 上午 5:48

 

#lohbak #dagingkecap #pork🐷 #telurbebek #kim_kimfood #chinesefood #homefood #happylunch

KIM-KIM (@yusnita.erni.9) 分享的帖子 · PDT 2016 年 9月 4 日 下午 9:47

3.Laksa

北马的Laksa, 也就是槟城最出名的Penang Laksa，也称Asam Laksa。汤头是用鱼熬出来，带酸味的浓汤，在熬制的过程中，加入南姜，asam 等等。

 

After 4 years here I am again this time with my family. #penanglaksa #destressyourself #cuticutimalaysia #penang

EmilynnGram (@eelynn86) 分享的帖子 · PDT 2018 年 8月 9 日 上午 1:35

而南马Laksa 是在咖哩汤头加入椰浆，味道浓郁，配料如：豆芽、鸡蛋、血蚶、叉烧、虾子等等。

 

Breakfast in JB! #breakfast #yongtaufoo #laksa #johorbahru #malaysia #foodporn

bleublurry (@bleublurry) 分享的帖子 · PDT 2018 年 7月 13 日 下午 8:01

4.福建面

在北马福建面也称福建虾面，使用虾壳熬煮的鲜甜汤汁，加入黄面、米粉。

 

带朋友去巷子里隐藏的福建面，深夜也客满喲 #福建虾面 #penangbesthokkienmee #宵夜太美好

Venven lifebook (@venven_lifebook) 分享的帖子 · PDT 2018 年 8月 3 日 下午 8:22

南马的傅建面则使用黄面搭配猪油渣、黑酱油及高丽菜焖炒，吃的时候搭配青色腌制过的辣椒。

 

~ Kalo datang kl nga mkn nih, nga sah ya😂 Hokkian Mee Biarpun ososo enak banget nih slurppps 🤤 📍Restoran Ahwa Hokkien Mee ⏲️4PM–2AM #foodspotting #eatguide #foodreview #eeeeeats #laperbaper #feedfeed #dadafoodhunt #carimakan #taste_malaysia #hokkianmee #福建面

dada (@dada.tastes) 分享的帖子 · PDT 2018 年 6月 29 日 下午 6:20

5.云吞面

北马云吞面颜色偏白，中马的云吞面则是采用黑酱油且会加入炸云吞和蔬菜。

 

👋hi gOod MorNinG ~~ 🍝☕️☀️ 📍 📍 #云吞面 #wantanmee #好吃#hociak

Fennis Ong (@fennis_3224) 分享的帖子 · PDT 2018 年 3月 27 日 下午 6:10

但南马的云吞面则是用番茄酱或者辣椒酱，颜色呈现红红的。而且你在南马找到的传统云吞面绝对没有炸云吞和蔬菜，那里的云吞是用水煮，每一粒顺滑肉嫩，再撒点葱花提升味蕾。

 

有种特地叫 特地去笨珍吃云吞面 😂 酸甜酸甜 好好吃 🍝 #笨珍云吞面 #笨珍 #pontian #noodles

Yeechien 黄軍兒 (@ngyeechien) 分享的帖子 · PDT 2017 年 10月 31 日 下午 9:09